Så gott med sallad!

Idag har jag och dottern varit över till Öland för att hälsa på svägerskan som är ner i sitt sommarhus, Eriksöre! Vilken toppendag vi fick, strålande sol och varmt! Vi tog en tur med henne till olika plantskolor och Mys blommor! Det blev en stor buket tulpaner till mig! älskar dessa blommor!    Sedan har vi njutit på hennes härliga altan i solen med en god sallad, kycklinspett och bröd med tranbär och nötter.

Älskade Tulpaner!

Salladen som vi gjorde till ca 4-5 pers:

250 g skivade färska jordgubbar

1 liten melon,kärna ur och ta bort skal. Hacka den i bitar

2 avokado, kärna ur, ta bort skal och hacka dem i bitar.

1 stor påse mixsallad

solroskärnor

1 ask cocktialtomater

Blanda ihop allt i en skål! Vi hade även fetaost till vid sidan av,då dottern inte är så förtjust i det! Färdig köpta kycklingspett i olika smaker och ett bröd med tranbär och nötter hade vi till!

Så härligt att kunna sitta ute och äta i solen!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej på er! Här har vi fullt upp med husförsäljningen, vi rensar, kör till tippen, städar och röjer inför visningen! men det är ett spännande projekt. Men oj vad min kropp få ta stryck nu utav allt, värken är på topp och jag är så trött och sliten. Se...

Ännu en underbar dag med sol! Jag är ju sjukskriven för tillfället pga en Whiplashskada, fibromyalgi och nervsmärtor. Så jag kan ta vara på dessa underbara dagar förutom när jag har som mest ont, då är jag liggandes!    Nu ska ni få recpet på mid...

Hej på er! Vilket ljuvligt väder vi har! Jag tar verkligen vara på detta och är ute så mycket som möjligt. Jag behöver fylla på min energier och bli piggare! Jag är en riktig soldyrkare! Våren är en sådan härlig tid när allt börja grönskas och blommo...

Hej på er! Det var ett tag sedan ni fick ett recept utav mig. Vi har haft fullt upp här hemma inför kommande husförsäljning och att vår älskade katt fick somna in förra måndagen. Hon hade varit borta sedan i fredags, vilket inte är likt henne. På mån...

Idag tänker jag bjuda er på mitt kantarellpajs recept. Denna paj gör vi lite då och då för att den är så god! Passar utmärkt till kräftskivan, då tar ni västerbottenost i pajen!      Så gula och fina!   Recept 6 pers: Paj: 125 gr smör...