Ännu en underbar dag med sol! Jag är ju sjukskriven för tillfället pga en Whiplashskada, fibromyalgi och nervsmärtor. Så jag kan ta vara på dessa underbara dagar förutom när jag har som mest ont, då är jag liggandes! 

Nu ska ni få recpet på middagen som jag bjöd på min födelsedag, Grekisk pyttipanna med kyckling.

Ni får inget recept på mängden, jag gick på känslan till 10 personer. Klyftade potatis, rödlök, tomater, paprikor i olika färger, soltorkade tomater, oliver och fetaost. Ta vad ni tycker om! Ringla över lite av marinaden som kycklingen legat i, strö över lite flingsalt! Jag förkokte potatisen lite innan, den lades på plåten med de övriga godsakerna.

Till 10pers tog jag 2 kg kycklingfile!

Marinaden:

3 dl rapsolja

6 pressade vitlöksklyftor

3 tsk sambal oelek

2 msk soja

salt, svartpeppar 

Skär kycklingfilerna i mindre bitar och lägg i marinaden minst 4-5 timmar. Jag steker sedan dem på spisen, men i det flesta recpten hälls kycklingen med marinaden över grönsakerna i ugnen. Jag tyckte det blev för kladdigt! 

Sås till 10 pers.

4 dl creme fraiche

3 pressade vitlöksklyftor

saft från 1 pressad lime

salt svartpeppar, och ört eller salladskrydda efter egen smak!

Blanda ihop alla ingredienserna och ställ svalt till servering!

Den Goda såsen!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej på er! Här har vi fullt upp med husförsäljningen, vi rensar, kör till tippen, städar och röjer inför visningen! men det är ett spännande projekt. Men oj vad min kropp få ta stryck nu utav allt, värken är på topp och jag är så trött och sliten. Se...

Hej på er! Vilket ljuvligt väder vi har! Jag tar verkligen vara på detta och är ute så mycket som möjligt. Jag behöver fylla på min energier och bli piggare! Jag är en riktig soldyrkare! Våren är en sådan härlig tid när allt börja grönskas och blommo...

Hej på er! Det var ett tag sedan ni fick ett recept utav mig. Vi har haft fullt upp här hemma inför kommande husförsäljning och att vår älskade katt fick somna in förra måndagen. Hon hade varit borta sedan i fredags, vilket inte är likt henne. På mån...

Idag tänker jag bjuda er på mitt kantarellpajs recept. Denna paj gör vi lite då och då för att den är så god! Passar utmärkt till kräftskivan, då tar ni västerbottenost i pajen!      Så gula och fina!   Recept 6 pers: Paj: 125 gr smör...

Detta är en av familjens favoriträtter, enkelt att göra och så gott! Det fick bli våran kvällsmat i dag.          Detta är så gott!   Recept för 4pers: 4 stora tortilla bröd eller 8 mindre 1 grillad kyckling eller ca 3 större ky...