Idag tänker jag bjuda er på mitt kantarellpajs recept. Denna paj gör vi lite då och då för att den är så god! Passar utmärkt till kräftskivan, då tar ni västerbottenost i pajen! 

Så gula och fina!

Recept 6 pers:

Paj:

125 gr smör

3 dl vetemjöl

3 msk kallt vatten

Fyllning:

1 purjolök

1 dl soltorkade tomater i olja

500 g kantareller

4 ägg

2 dl mjölk

2 dl grädde

100 g smakrik ost

salt och peppar

Mixa ihop smör och mjöl till pajen i en matberedare, tillsätt vatten och arbeta snabtt ihop till en deg!

Låt degen vila minst 30 min i kylen. Tryck ut den väl i pajform.

Skiva purjolöken, hacka de soltorkade tomaterna. Bryn först svampen gyllen brun, tillsätt sedan purjo och tomaterna, bryn en stund. Häll detta sedan i pajskalet. Vispa ihop äggen med mjölk och grädde, salta och peppara i äggblandningen. Häll över i pajen. Sist tar du på den rivna osten. In i ugn 200 gr ca 35-40 min. Servera med en salllad!

Mums!

Lycka till!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej på er! Här har vi fullt upp med husförsäljningen, vi rensar, kör till tippen, städar och röjer inför visningen! men det är ett spännande projekt. Men oj vad min kropp få ta stryck nu utav allt, värken är på topp och jag är så trött och sliten. Se...

Ännu en underbar dag med sol! Jag är ju sjukskriven för tillfället pga en Whiplashskada, fibromyalgi och nervsmärtor. Så jag kan ta vara på dessa underbara dagar förutom när jag har som mest ont, då är jag liggandes!    Nu ska ni få recpet på mid...

Hej på er! Vilket ljuvligt väder vi har! Jag tar verkligen vara på detta och är ute så mycket som möjligt. Jag behöver fylla på min energier och bli piggare! Jag är en riktig soldyrkare! Våren är en sådan härlig tid när allt börja grönskas och blommo...

Hej på er! Det var ett tag sedan ni fick ett recept utav mig. Vi har haft fullt upp här hemma inför kommande husförsäljning och att vår älskade katt fick somna in förra måndagen. Hon hade varit borta sedan i fredags, vilket inte är likt henne. På mån...

Detta är en av familjens favoriträtter, enkelt att göra och så gott! Det fick bli våran kvällsmat i dag.          Detta är så gott!   Recept för 4pers: 4 stora tortilla bröd eller 8 mindre 1 grillad kyckling eller ca 3 större ky...