Inlägg publicerade under kategorin Potatis

Av Tina Stjernlöf - 26 mars 2015 17:38

Till kvällsmat idag blev det dillstuvad potatis med stekt falukorv. Vi brukar ha isterband till men hade inte det hemma, och slö som jag va idag, fick det bli det som fanns och det va just falukorv!

 

 



Recept för 4 pers:

 

1kg potatis fast sort!

 

Såsen:

2 msk smör

4 msk vetemjöl

5 dl mjölk

salt, vitpeppar och dill efter ditt egna tycke!

 

 

 

Skala potatisen och skär den i lagom stora bitar, koka tills den är färdig. Gör under tiden såsen. Smält smöret och dra grytan i från plattan häll i mjölet under omrörning. Ställ tillbaka grytan på platan och häll i mjölken, låt koka upp under omrörning! små koka tills det tjocknar, krydda av!

 

Blanda såsen med potaisen och ät med det du tycker är gott till, isterband, stekt falukorv eller kanske lax!

 

 



Smaklig måltid!

 

 

Av Tina Stjernlöf - 3 mars 2015 16:06

 


Så härligt att få se solen en stund idag,men när jag skulle in till Kalmar för olika ärende, var vädret inte så skönt som jag trodde! Det blåste kallt och på eftermiddagen kom det en skur med regn! Men det är bara att försöka tänka framåt, att det går mot rätt tider igen. Jag är en rikitg sol och värme människa! Har så jobbigt när det blir mörkt och kallt ute. Men nu ska jag bjuda er på mitt raggmunk recept med stekt fläsk till, detta är en av våra favorit rätter hemma. Sonen kan äta massor, men dottern däremot är inte lika förtjust i det. 

 

4 port:

2 dl vetemjöl

1 tsk salt

5 dl mjölk

2 ägg

8 stora potatisar ca 800-1000g

 

Häll vetemjöl, salt och 2 dl av mjölken i en bunke. Vispa till en klumpfri smet. Tillsätt resten av mjölken, äggen och vispa allt till en jämn smet.

Skala potatisen och riv den fint. Blanda ner den i smeten omedelbart,  eftersom potatis mörknar snabbt.

Värm en plåt, lägg i matfettet och låt det bli svagt brunt. Klicka på smeten jag brukar göra 3 åt gången på plåten. Stek dem på båda sidor tills det fått en lagom brun färg. 

Ett tips är att sätta på ugnen på 100 gr för att hålla raggmunkarna varma medans man steker alla färdiga! Skiva också fläsket och stek det knapprigt!

Servera med lingonsylt!

Smaklig måltid!

 

Önskar er en fortsatt trevlig tisdagskväll.

 

Skapa flashcards