Godmorgon! Idag ska jag ta med mig min mamma över för en tur till Öland. Vi ska åka och titta på blåsipporna i nunndalen på Öland. Sedan vidare till östra sidan, Triberga för besök hos min svärmor! Vi ser ut att få tur med vädret, kan nog bli en promenad ner till havet eller ut på allvaret! Jag har bakat en sockerkaka med vaniljfylnning för att ta med och bjuda på!

Recpet:

4 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl kokande vatten

Fyllning:

125 g smält smör

1 dl mjölk

4 msk vaniljsocker

Ganering:

80g smält smör

4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 pressad tsk citronsaft, kan uteslutas

1 större äggula

Vispa ägg och socker pösigt, blanda mjölet med bakpulver och häll i smeten, blanda om. Sist hälles det varma vattnet i smeten, vispa! Häll smeten i en smörad och bröad form ca 24 cm i diametern. Grädda i  mitt i ugn ca 35-40 min.

Fyllningen:

Smält smöret , häll i mjölken och tillsätt vaniljsocker. Koka häftigt under omrörning ca 3min.

Garneringen: (Behövs inte), kan pudra florsocker över istället om ni vill!

Smält smöret och ta från värmen häll i övriga ingredienserna, rör till en slät, tjockare smet!

Dela kakan , när den är lite ljummen. Häll på fyllningen, så det sugs in i kakan. Lägg över den andra delen igen!

Bred på glasyren och garnera med strössel om så önskas!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej på er! Här har vi fullt upp med husförsäljningen, vi rensar, kör till tippen, städar och röjer inför visningen! men det är ett spännande projekt. Men oj vad min kropp få ta stryck nu utav allt, värken är på topp och jag är så trött och sliten. Se...

Ännu en underbar dag med sol! Jag är ju sjukskriven för tillfället pga en Whiplashskada, fibromyalgi och nervsmärtor. Så jag kan ta vara på dessa underbara dagar förutom när jag har som mest ont, då är jag liggandes!    Nu ska ni få recpet på mid...

Hej på er! Vilket ljuvligt väder vi har! Jag tar verkligen vara på detta och är ute så mycket som möjligt. Jag behöver fylla på min energier och bli piggare! Jag är en riktig soldyrkare! Våren är en sådan härlig tid när allt börja grönskas och blommo...

Hej på er! Det var ett tag sedan ni fick ett recept utav mig. Vi har haft fullt upp här hemma inför kommande husförsäljning och att vår älskade katt fick somna in förra måndagen. Hon hade varit borta sedan i fredags, vilket inte är likt henne. På mån...

Idag tänker jag bjuda er på mitt kantarellpajs recept. Denna paj gör vi lite då och då för att den är så god! Passar utmärkt till kräftskivan, då tar ni västerbottenost i pajen!      Så gula och fina!   Recept 6 pers: Paj: 125 gr smör...