Godförmiddag! Idag blir det lite Pyssel i hemmet, ska börja fixa till lite i huset innan kommande försäljning. Sedan är vi inbjudna till mamma och pappa på middag, då vi ska fira min far som har fyllt år! Alltid härligt att få sätta sig till ett dukat bord!

Men nu tänker jag ge er ett recept på något som jag tycker är väldigt gott, nämligen laxburgare! Med alla dess tillbehör! kanske ni kan göra till kvällsmat idag!

Till 4 burgare:

500g laxfile

1 röda chili

1tsk salt

Lime skal från 1lime

1msk potatismjöl

1/2 dl matyoghurt

Finhacka eller mixa laxen grovt. Kärna ur chilipepparn och finhacka. Blanda laxen, chilin, salt, limeskal, mjöl och yoghurt till en färs. Forma 4 stora biffar. Stek dem i smör ca 2 min på varje sida.

Mangosalsa:

1 1/2 dl matyoghurt

1 mango

1 salladslök

1/2-1 chilipeppar, beronde på hur starkt du vill ha!

Limesaften från limen som du hade till laxen!

Skala, kärna ur och hacka mangon i mindre bitar. Finstrimla salladslöken, kärna ur chili och finhacka. Blanda allt ihop med yoghurten och limesaften. Servera  på rostat bröd, eller annat bröd som du tycker om ,kanske bara i ett salladsblad tillsammans med tomat och rödlök! Du kan ta det du tycker om till!

Hoppas att ni tycker om det! Lämna gärna kommentarer vad ni tycker, eller om ni provlagat något!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej på er! Här har vi fullt upp med husförsäljningen, vi rensar, kör till tippen, städar och röjer inför visningen! men det är ett spännande projekt. Men oj vad min kropp få ta stryck nu utav allt, värken är på topp och jag är så trött och sliten. Se...

Ännu en underbar dag med sol! Jag är ju sjukskriven för tillfället pga en Whiplashskada, fibromyalgi och nervsmärtor. Så jag kan ta vara på dessa underbara dagar förutom när jag har som mest ont, då är jag liggandes!    Nu ska ni få recpet på mid...

Hej på er! Vilket ljuvligt väder vi har! Jag tar verkligen vara på detta och är ute så mycket som möjligt. Jag behöver fylla på min energier och bli piggare! Jag är en riktig soldyrkare! Våren är en sådan härlig tid när allt börja grönskas och blommo...

Hej på er! Det var ett tag sedan ni fick ett recept utav mig. Vi har haft fullt upp här hemma inför kommande husförsäljning och att vår älskade katt fick somna in förra måndagen. Hon hade varit borta sedan i fredags, vilket inte är likt henne. På mån...

Idag tänker jag bjuda er på mitt kantarellpajs recept. Denna paj gör vi lite då och då för att den är så god! Passar utmärkt till kräftskivan, då tar ni västerbottenost i pajen!      Så gula och fina!   Recept 6 pers: Paj: 125 gr smör...