Så härligt att få se solen en stund idag,men när jag skulle in till Kalmar för olika ärende, var vädret inte så skönt som jag trodde! Det blåste kallt och på eftermiddagen kom det en skur med regn! Men det är bara att försöka tänka framåt, att det går mot rätt tider igen. Jag är en rikitg sol och värme människa! Har så jobbigt när det blir mörkt och kallt ute. Men nu ska jag bjuda er på mitt raggmunk recept med stekt fläsk till, detta är en av våra favorit rätter hemma. Sonen kan äta massor, men dottern däremot är inte lika förtjust i det. 

4 port:

2 dl vetemjöl

1 tsk salt

5 dl mjölk

2 ägg

8 stora potatisar ca 800-1000g

Häll vetemjöl, salt och 2 dl av mjölken i en bunke. Vispa till en klumpfri smet. Tillsätt resten av mjölken, äggen och vispa allt till en jämn smet.

Skala potatisen och riv den fint. Blanda ner den i smeten omedelbart,  eftersom potatis mörknar snabbt.

Värm en plåt, lägg i matfettet och låt det bli svagt brunt. Klicka på smeten jag brukar göra 3 åt gången på plåten. Stek dem på båda sidor tills det fått en lagom brun färg. 

Ett tips är att sätta på ugnen på 100 gr för att hålla raggmunkarna varma medans man steker alla färdiga! Skiva också fläsket och stek det knapprigt!

Servera med lingonsylt!

Smaklig måltid!

Önskar er en fortsatt trevlig tisdagskväll.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej på er! Här har vi fullt upp med husförsäljningen, vi rensar, kör till tippen, städar och röjer inför visningen! men det är ett spännande projekt. Men oj vad min kropp få ta stryck nu utav allt, värken är på topp och jag är så trött och sliten. Se...

Ännu en underbar dag med sol! Jag är ju sjukskriven för tillfället pga en Whiplashskada, fibromyalgi och nervsmärtor. Så jag kan ta vara på dessa underbara dagar förutom när jag har som mest ont, då är jag liggandes!    Nu ska ni få recpet på mid...

Hej på er! Vilket ljuvligt väder vi har! Jag tar verkligen vara på detta och är ute så mycket som möjligt. Jag behöver fylla på min energier och bli piggare! Jag är en riktig soldyrkare! Våren är en sådan härlig tid när allt börja grönskas och blommo...

Hej på er! Det var ett tag sedan ni fick ett recept utav mig. Vi har haft fullt upp här hemma inför kommande husförsäljning och att vår älskade katt fick somna in förra måndagen. Hon hade varit borta sedan i fredags, vilket inte är likt henne. På mån...

Idag tänker jag bjuda er på mitt kantarellpajs recept. Denna paj gör vi lite då och då för att den är så god! Passar utmärkt till kräftskivan, då tar ni västerbottenost i pajen!      Så gula och fina!   Recept 6 pers: Paj: 125 gr smör...