Har ju inte delat några recept på några dagar nu! Men jag har varit på läkarbesök i Stockholm och därför varit där några dagar nu.

Denna goda kladdkakan passar utmärkt till påsken, både till färg och smak! Den är så god! 

8-10 port:

2 citroner

4 1/2 dl socker

3 ägg

200 g smält smör

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

Rör ihop ägg och socker. Tvätta och riv ner det gula skalet av citronerna i smeten. Pressa i saften. Rör runt och blanda. Rör ihop mjöl och vaniljsocker och vänd ner, blanda ihop allt. Häll sist i det avsvlande smöret. Smöra och bröa en rund form ca 24 cm och häll i smeten. Grädda mitt i ugn 25-30 min. Låt kakan vara i kylskåp någon timme innan servering. Servera med en klick grädde!

Ät och njut av denna goda kaka nu till påsk!